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Thé à l’absinthe

Faire bouillir le demi litre d’eau.

Mettre dans la théière la cuillère à café de thé vert, y verser un demi verre de thé d’eau bouillante dans la théière, laissez tremper quelques secondes, videz l’eau (sans le thé). Remettre le reste de l’eau bouillante dans la théière, ajouter le sucre et la branche d’absinthe.

Laissez sur feu doux jusqu’à ébullition. Retirez du feu à ce moment. Versez dans un verre et remettez le thé dans la théière, faites cette opération deux fois… cela permet au thé de s’oxygéner. Servez ensuite normalement dans chaque verre


Ingrédients

• 1 petite branche d’absinthe
   
(bien lavée, avec de l’eau chaude)
• ½ litre d’eau
• 1 cuillère à café de thé vert
• Sucre
(selon les goûts)

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